Gazpacho en Mambo
El gazpacho es una sopa de tomate que se come fría y que está buenísima. Es una receta refrescante para los meses calurosos.
El gazpacho es una receta tradicional de Andalucía. Es totalmente vegetal y está buenísimo. Hacer gazpacho en Mambo es muy fácil.
Un clásico del verano y de las recetas saludables es el Gazpacho Andaluz. Hoy os traigo esta receta para hacer en el robot Mambo de Cecotec pero lo podéis hacer a mano con una batidora sin problema. Es una receta muy saludable, refrescante y hecha a base, principalmente, de vegetales. ¡Está súper bueno! Normalmente, se hace con pepino aunque en mi casa no nos gusta. Yo, normalmente, no se lo pongo pero si que os lo voy a poner en la receta porque lo normal y tradicional es si ponerselo.
Si no tenéis Mambo, os dejo los modelos que hay para que los podáis ver porque traeré muchas recetas con este robot y es muy económico y útil. Haciendo click en cada uno de ellos os llevará a la web oficial de Cecotec para ver todas las características aunque ya os las he dejado resumidas en un post en el que os comparo todos los modelos.
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Tiempo de preparación: 5 minutos
Raciones: 4
Dificultad: Baja
Ingredientes
- 1 kg de tomates maduros (yo uso tipo pera)
- 50 gr de pimiento verde
- 40 gr de cebolla
- 1 diente de ajo
- 50 gr de pepino
- 30 gr de vinagre
- 1 rebanada de miga de pan (podéis usar integral)
- Sal fina
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
Preparación
- Primero, ponemos todos los ingredientes a trozos en el vaso y programamos 30 segundos en velocidad 6.
- Ahora, programamos 3 minutos en velocidad 10.
- Reservamos en la nevera hasta la hora de servirlo y lo servimos bien frío.
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