Arroz con cúrcuma de guarnición

Este arroz con cúrcuma de guarnición es ideal para acompañar carnes o pescados. Es muy fácil de hacer y está buenísimo.

Tenéis que probar esta receta de arroz con cúrcuma de guarnición porque la cúrcuma tiene muchas propiedades y le da un toque ideal al arroz.

 

La cúrcuma es una especia que tiene muchas propiedades. Yo la intento incluir en varias comidas y una de las maneras en las que la incluyo es haciendo el arroz con cúrcuma de guarnición. No vamos a necesitar muchos ingredientes para prepararlo, es muy rápido de hacer y muy sano. Esta receta es perfecta para acompañar carnes o pescados. La cúrcuma tiene un sabor fuerte por lo que aromatiza todo el arroz y le da un sabor muy especial.

 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Raciones: 4

Dificultad: baja

 

Ingredientes

• 1 cebolla picada
• 1 pizca de jengibre molido
• 1 cucharadita de cúrcuma molida
• 320 gr de arroz basmati
• 700 ml de agua
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra (AOVE)

 

Preparación

• Primero, echamos un chorro de AOVE en un cazo y cuando esté caliente echamos la cebolla picada para sofreírla.
• Cuando la cebolla esté un poco dorada, añadimos el jengibre y la cúrcuma. Mezclamos bien y dejamos que se haga durante 2 minutos a fuego medio.
• Añadimos el arroz de grano largo. Lo mezclamos bien con el resto de ingredientes y, cuando esté bien empapada en el aceite, añadimos el agua y un poco de sal.
• Dejamos que se haga a fuego medio hasta que tengamos casi del todo consumido el agua y en ese momento apagamos el fuego y dejamos que repose tapada durante 5 minutos. Aunque antes de apagar, comprobamos si el grano está cocinado pues de no ser así podemos añadir un poquitito más de agua.
• Por último, servimos el arroz caliente como guarnición de algún pescado o carne.

 

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